В учебнике согласно основной профессиональной образовательной программе учебной дисциплины «Анатомия и физиология животных» в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования последнего поколения по специальностям «Ветеринария» и «Зоотехния» и с учетом современных данных изложены сведения о строении и физиологии организма крупного рогатого скота, лошади, свиньи, собаки и птицы. Также рассмотрены основные механизмы и закономерности деятельности систем организма животных, осуществления в нем процессов и функций и их регуляции, особенности поведения животных. В конце каждой главы приведены лабораторные работы и практические занятия.
Предназначен для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям 36.02.01 «Ветеринария» и 36.02.02 «Зоотехния», другим биологическим специальностям, а также для слушателей факультетов повышения квалификации — преподавателей средних специальных учебных заведений.