В учебнике раскрываются экономические основы функционирования предприятий туристcкой индустрии в условиях рынка: типология предприятий, внешняя и внутренняя среда функционирования, ресурсы предприятия и показатели их использования. Анализируются экономические показатели результатов деятельности предприятий туристской индустрии, а также представлена аналитическая деятельность и отчетность.
Предназначен для студентов, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства" и направлению 38.03.02 "Менеджмент", профиль "Производственный менеджмент в туризме". Данное издание будет также полезно практикам, так как позволит по-новому взглянуть на деятельность своего предприятия.