Практикум содержит задачи, лабораторные работы, соответствующие содержанию учебной дисциплины «Химия» по указанным специальностям. Пособие предназначено также для выполнения индивидуальных письменных работ студентами, обучающихся по заочной форме обучения.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по укрупненной группе специальностей «Промышленная экология и биотехнологии» и специальности «Поварское и кондитерское дело».