В монографии представлены детальные научные исследования по происхождению, приручению и одомашниванию крупного рогатого скота, истории зарождения и формирования отрасли скотоводства в мире. Приведены материалы по биологическому многообразию видов и пород крупного рогатого скота. Акцентировано внимание на классификации видов и подвидов скота, основных пород. Уделено внимание хозяйственно-биологическим особенностям скота разных видов. Приведены способы и методы выведения новых пород и их совершенствования. Отдельно описаны направления ведения селекционно-племенной работы с многообразием пород крупного рогатого скота, приемы и методы сохранения видового и породного биоразнообразия.
Рассчитана на научно-педагогических работников, руководителей и зооветспециалистов сельскохозяйственных организаций разных форм собственности, студентов аграрных вузов и колледжей (техникумов) по направлениям подготовки (специальностям) "Зоотехния", "Ветеринария", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной
продукции".