В учебнике раскрывается сущность туризма как самостоятельной социально-экономической системы и как подсистемы более высокого порядка экономики страны. В связи с этим она обладает такими определенными свойствами, как целостность, наличие связей, структура системы, целесообразность, функционирование и развитие, а также рядом специфических признаков - динамичность, способность сохранять определенную устойчивость, вероятностный характер, многовариант ность поведения и др. Все это обусловливает необходимость эффективного управления данными системами. Процесс управления в масштабе орга низации индустрии туризма носит название "менеджмент".
Особое внимание в учебнике уделяется методологическим основам менеджмента, истории его развития, видам и элементам структуры организаций индустрии туризма.
Рассмотрены организационно-правовые основы деятельности туристских предприятий, формирование, продвижение реализации туристского продукта, а также договорные отношения в сфере туризма.
Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятии туризма", а также аспирантов и преподавателей.