В учебном пособии приведены сведения о процессах горения и взрыва, которые могут произойти на предприятиях АПК при нарушении правил техники безопасности. Даны методики расчетов возгорания, самовозгорания и тепловыделения. Описаны способы и методы тушения различных веществ и их безопасного хранения. Особое внимание уделено пожарной безопасности хранения и применения гербицидов и удобрений в сельском хозяйстве.
Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 20.03.01 "Техносферная безопасность" (профиль "Безопасность технологических процессов и производств в АПК").