В основу содержания издания положен курс лекций по учебной дисциплине «Подъемно-транспортные установки». В нем излагаются теоретические и практические основы дисциплины ПТУ, рассматриваются этапы проектирования основных видов подъемно-транспортного оборудования, используемого в пищевой промышленности. После каждой темы приведены контрольные вопросы для самостоятельной проверки пройденного материала. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Курс предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по инженерно-техническим направлениям.